coffee shop

焙煎の種類には、大きく分けて浅煎り（ライトロースト）・中煎り（ミディアムロースト）・中深煎り（シティロースト）・深煎り（フレンチロースト）があります。

• 浅煎り

  酸味が強く、苦みがほとんどありません。 アメリカンコーヒー向きで、さっぱりとしていることから、ブラックコーヒーでも飲みやすいです。

• 中煎り

  軽い苦みと適度な酸味があります。 ご家庭や喫茶店で飲まれているコーヒーはほとんどがこちらになります。 豆自体の味を引き出す焙煎方法で、当店でもこの焙煎方法を採用しています。（カフェオレ以外）

• 中深煎り

  適度な酸味と苦み、コクも強いため、日本では好まれます。 エスプレッソやアイスコーヒーにお勧めです。

• 深煎り

  強い苦みと香りを持つ深煎りは、カフェオレなどミルクと合わせるコーヒーに向いています

コーヒー豆は、生産地によってその味わいも個性もさまざまです。 代表的なコーヒー豆の味や香りの特徴を挙げてみましたので、自分好みのコーヒーを探すヒントにしてみてください。

• キリマンジャロ

  生産国は「タンザニア」。強い酸味とコク、甘い香り、「野性味あふれる味」と表現されることも。

• ブルーマウンテン

  生産国は「ジャマイカ」。 調和のとれた味わいと滑らかな喉越し、卓越した香気。 すべてのコーヒーの良さを合わせ持つことから「コーヒーの王様」と称されています。

• モカ

  生産国は「イエメン」と「エチオピア」。フルーツのような酸味と甘み、コクがあります。

• ブラジル

  バランスの良い酸味と苦味で万人受けしやすいため、ブレンドのベースに使われることも多いです。

• グアテマラ

  果物を思わせるフレッシュな酸味、華やかな甘い香り、豊かなコクがあります。

• コロンビア

  ナチュラルな甘さと重量感のあるコク、フルーティーさもあり、バランスの良い味。